먹거나 담는 목적 외에 사과 크기를 다르게 썰어야 하는
다른 이유가 있어야 적절한 비유가 되지 않을까요?

종이 위에 연필로 그림을 그릴 겁니다....
질이 부드러운 종이일수록, 연필심을 뾰족하게 깎을 수록 세밀한 표현이 가능하겠죠?

칙칙한 똥종이 + 연한 HB연필 보다는,
희고 밝은 종이 + 새까만 4B연필이 훨씬 명암 표현하기에 좋겠죠.

전자는 샘플레이트를, 후자는 비트뎁스를 빗대었습니다. 
종이의 밝기는 가장 큰 소리의 최대값이고
진한 4B연필은 가장 작은 소리의 최소값이 되는 겁니다.
우리가 단위로 쓰는 데시벨 역시 어떤 값(최소값)에 대한 상대값인 거죠.
 
샘플레이트는 질문에 언급하신 것과 같고,
그 쪼갠 시간축 하나 하나에 어느정도의 표현력을 갖도록 할 것인가가 
비트의 깊이 입니다.

1비트는 2진수로 on 과 off중에 하나입니다.
0 아니면 1 로써 표현할 수 있는게.. 두단계죠.
2비트는 00, 01, 11, 10 으로 네단계
3비트는 000, 001, 001, 010, 011, 100, 101, 111, 110로써 여덟단계,
...........
16비트는 00000000 00000000, 00000000 00000001............
계산기로 두들겨 보니 65536단계의 표현이 가능하군요.

로그함수 데시벨 단위로 바꾸면..
1비트는 약 6dB로,
16비트는 약 96dB 입니다.
96dB의 표현폭이라면 웬만한 감상용 아날로그 기기의 다이나믹레인지를 커버하기에
무리가 없지요...

아,,, 장호준님의 책과 함께 보고있는데.. 비트의 깊이라는 부분에서 확 꺠닫게(?)되네요... ㅎㅎ 아직 좀더 공부해야겠지만,,, 길은 잡은거 같습니다..ㅎㅎ 감사합니다(__)