Commerce très-important en objets de ses fabriques et en comestibles renommés (excellents pâtés de foies de canard). Toulouse est l'entrepôt des fers de l'Aveyron et de l'Ariége; grand commerce de transit entre la France et l'Espagne, entre la Méditerranée et l'Océan. Rade qui est une des plus belles de l'univers. De cette éducation aux mérites très discutables, le jeune Gortchakof sut retirer un suc généreux et fortifiant ; il sortit de Tsarskoë-Sélò avec des connaissances variées et solides ; chose surprenante, il en sortit même bon latiniste, et ce dernier point est demeuré l’éternel étonnement Truffe noire de Bagnoli ses condisciples ainsi que des générations qui suivirent. Il faut tâcher aussi d’attraper quelques notions de métaphysique, si l’occasion s’en présente ; c’est une chose dont on parle beaucoup en ce moment. Le cavage à l’aide d’un cochon : c’est la méthode traditionnelle, mais moins courante aujourd’hui, qui consiste à chercher les truffes noires en tranches et huile de truffe blanche à l’aide d’un cochon

Épluchez et videz des dindonneaux, troussez-les proprement et faites-les blanchir ; mettez-les cuire dans une marmite avec de bon bouillon, prenez des écrevisses que vous faites cuire dans l’eau, et prenez-en ce qu’il vous faut pour faire un cordon du tour du plat de votre potage ; ôtez-en les pattes, épluchez la queue, qu’elle se tienne au corps de l’écrevisse, mettez les queues à part et ne gardez que les coquilles ; mettez douze amandes douces dans de l’eau tiède, pelez-les et pilez-les avec les coquilles d’écrevisses ; garnissez ensuite le fond d’une casserole avec des rouelles de veau, un morceau de jambon coupé par tranches, oignons, carottes et panais ; couvrez le tout et laissez suer sur le fourneau, mouillez-le d’un bon bouillon, mettez quelques croûtes de pain, du persil, de la ciboule, des fines herbes, des champignons, des truffes de Bourgogne ; faites mitonner le tout ensemble jusqu’à ce que les tranches de veau soient cuites, vous les retirez et vous délayez dans la casserole le coulis d’écrevisses qui est dans le mortier et le passez à l’étamine, puis videz-le dans une marmite, mettez-le sur des cendres chaudes pour le faire chauffer sans bouillir. Grâce à ses composants antioxydants et anti-inflammatoires, la consommation de truffes peut aider à prévenir les maladies métaboliques

THIS, v. de l’Égypte Supérieure, au N. O. d'Abydos, sur un bras dérivé du Nil, fut jadis la capitale d'un état particulier dont Thèbes faisait partie, et où régnèrent, à partir de l'an 2500 avant J.-C., les deux dynasties dites Thinites-Thébaines, les plus anciennes de l’Égypte. Il eut pour adversaire Duns Scot, et l’École se partagea dès lors en deux sectes, les Thomistes et les Scotistes. Madame du Val-Noble alla dès lors très lentement chez elle, rue Louis-le-Grand, dans un hôtel garni décent, en regardant de côté pour voir si le mulâtre la suivait. THOMAS DE VILLENEUVE (S.), né vers 1487 à Fuenlana (diocèse de Léon), m. en 1555, professa d'abord aux universités d'Alcala et de Salamanque, entra en 1520 dans la congrégation des Augustins, se voua dès lors à la prédication et à la direction des âmes, fut promu malgré lui à l'archevêché de Valence, opéra dans son diocèse d'importantes réformes, et distribua aux pauvres la presque totalité des revenus de son siége. LAUMONT (monts), petite chaîne qui commence dans le dép. A dix heures et demie du soir, les Iles Britanniques seront entourées d’une ceinture de feux et partout où s’étend l’Empire, c’est-à-dire dans le monde entier, des illuminations brilleront à la même heure

Voici, dit enfin Lisa, après avoir vérifié posément toute une page de calculs. Je me rappelle avoir alors pensé aux enfants en Égypte. Enfin, Truffe noire de Bagnoli la botte italienne possède un climat méditerranéen, aux étés très secs et très chauds. Mais ce qui étonnait, au milieu de ces choses neuves, c’était, adossé au mur de droite, un grand secrétaire, carré, trapu, qu’on avait fait revernir, sans pouvoir réparer les ébréchures du marbre, ni cacher les éraflures de l’acajou noir de vieillesse. Elle fit un signe pour qu’on ne la dérangeât pas. Lisa avait voulu conserver ce meuble, dont l’oncle Gradelle s’était servi pendant plus de quarante ans ; elle disait qu’il leur porterait bonheur. Mais Lisa discutait encore. La charcuterie valait quinze mille trois cent dix francs, répéta tranquillement Lisa… Je suis arrivée au total de quinze mille trois cent dix francs, ce qui fait pour vous sept mille six cent cinquante-cinq francs, et en tout cinquante mille cent cinquante-cinq francs… Les économies de votre oncle se montaient à quatre-vingt-cinq mille francs. Votre oncle Gradelle est mort sans testament ; vous étiez, vous et votre frère, les deux seuls héritiers… Les deux hommes s’assirent. Florent, surpris, regardait la chambre, les deux portraits, la pendule, le lit